Koken voor Poverello

Het 7de jaar gemeenschapsrestauratie heeft de gasten van Poverello in Deurne verwend met een driegangenmaaltijd. Zeven koks in opleiding palmden de keuken in om er gerechten te bereiden voor negentig gasten van de armoedevereniging. “Dit is de tweede keer dat we dit doen. We willen hier een traditie van maken. Dit is niet alleen een goede praktijkoefening voor onze leerlingen, op deze manier geven we ook aandacht aan deze mensen en hun problematiek”, zegt de begeleidende praktijkleraar Björn Matheusen. De leerlingen serveerden wortelsoep, gevolgd door bloemkool in witte saus, worst en broccolipuree. Een dessert van bosbessenmousse en bavarois maakte het menu compleet.

Meer over deze studierichting: 

Gemeenschaps restauratie