Wouter Keersmaekers, chef-eigenaar van 'De Schone van Boskoop', oudleerling hotelschool van COLOMAplus - De morgen, 21 januari 2011

 

Wie is Wouter Keersmaekers? Wouter Keersmaekers is chef-eigenaar van restaurant De Schone van Boskoop in Boechout. Bij een breder publiek raakte hij bekend toen hij in 2007 kookte voor het succesprogramma 1000 Seconden op Vitaya. Samen met Heikki Verdurme maakte hij het boek dat een vervolg was op de uitzendingen.

Keersmaekers is een man die houdt van ongekunstelde gerechten en die een lans brak voor terroirgroenten, lang voor dat een mode werd. Zijn boek Uit de grond, verschenen in 2004, getuigt daarvan. In 2010 werd Keersmaekers aangesteld tot peter van de Week van de Smaak, en daar was hij trots op. "Groenten uit eigen streek gebruiken zit in mijn genen: mijn vader kwam uit een familie van landbouwers, mijn moeder uit een van tuinders", vertelde hij destijds. Hij kon zich dan ook helemaal vinden in de moestuinactie van de Week van de Smaak. Een ander stokpaardje van Keersmaekers is de Belgische frituur, volgens hem een belangrijk onderdeel van ons culinair erfgoed. Ter gelegenheid van de Week van de Smaak bedacht hij voor hen de 'savwa', een frituurworst bereid met groene kool. In 2011 kwam daar een vervolg op met de 'savwa de luxe'. Keersmaekers kreeg zijn opleiding aan de hotelschool Coloma in Mechelen. Hij deed ervaring op in restaurant Efco in Antwerpen, en werkte als souschef in de restaurants Villasdal en 't Fornuis. In 1993 opende hij De Schone van Boskoop, aanvankelijk een echte familiezaak. Binnen de twee jaar verdiende hij een Michelinster, die hij zeventien jaar heeft kunnen behouden. GaultMillau bedenkt hem in zijn gids 2012 met 16/20.

 

 

 

Leerlingen van het huis van esthetische verzorging assisteerden bij modeshow - RTV - 8 november 2011

 

In dienstencentrum Den Deigem in Mechelen vond er een heuse modeshow plaats en werden kleren getoond van de jaren 20 tot nu. De modellen waren vrijwiliggers van het dienstencentrum die voor het eerst op de catwalk liepen.

 

Onze leerlingen van het huis van esthetische verzorging assisteerden.

 

Bekijk hier een fragment uit het RTV-journaal van dinsdag 8 november 2011

 

Hotelafdeling lokt kwart meer leerlingen
Gazet van Antwerpen - 21 augustus 2011

 

 

 

 

 

Lees hier het artikel uit "Gazet van Antwerpen"

 

 

 

COLOMAplus wint scholencross in het Vrijbroekpark (Het laatste nieuws)

 

Het onderwijspersoneel van COLOMAplus heeft de jaarlijkse scholencross in het Vrijbroekpark gewonnen, een wedstrijd in het kader van Sport-op-School. Het Lierse Sint-Ursula werd knap tweede. De finalewedstrijd wordt gelopen op vrijdag 6 mei in Kessel. Winnen is overigens niet het belangrijkste. Het doel van het initiatief is om onderwijsmensen aan te moedigen een sportief voorbeeld te zijn voor hun leerlingen.

 

 

 

foto David Legreve, het Laatste Nieuws

 

Voor een grotere foto, klik hier

 

Officiële inhuldiging nieuwbouw (1 april 2010)

 

Op 1 april werd onze nieuwbouw officieel ingehuldigd. In de namiddag trok een ludieke, creatieve parade door de straten in de buurt, en op het domein.

's Avonds volgde de officiële inwijding.

 

Lees hier een artikel uit 'Het nieuwsblad, Het Laatste nieuws, Gazet Van Antwerpen van 2 april 2011 en uit de Streekkrant

 

Algemeen directeur Herman Frooninckx over spijbelaars

 

Bekijk hier het fragment uit het VRT-journaal van vrijdag 25 februari 2001

 

 

 

Leerling van 5 FO wint scenariowedstrijd

 

Shana Doossche (5FO1) won de scenariowedstrijd voor de nieuwe promoclip van Artsen Zonder Vakantie. Op vrijdag 25/02/2011 vonden op school de opnames plaats. In de hoofdrollen: Kurt Rogiers en Arnold Van Damme.

 

 

Lees hier het krantenartikel uit 'Gazet van Antwerpen' van vrijdag 25 februari 2011

 

Lees hier het krantenartikel uit 'Het Laatste Nieuws' van vrijdag 25 februari 2011

 

Goud voor COLOMAplus

 

Tina Heremans, een leerling van het 7de jaar wereldgastronomie in COLOMAplus, behaalde vorige zaterdag een gouden medaille in Lissabon, Portugal. De school is uiteraard erg fier op deze puike prestatie.

 

 

Lees hier de aankondiging in de pers

 

Zie hier een fragment uit het RTV-journaal

 

 

 

Lessenmarathon voor Music For live (november 2010)

 

 

 

Klik hier voor een leesbare versie

 

 

 

 

Een halve eeuw haarzorg

 

 

 

Workshops 'vegetarisch koken' op 20 september 2010

 

In het kader van de actie ‘Donderdag Veggiedag’ en ‘De Langste Veggietafel in Mechelen’ werd door de stad Mechelen de kans geboden aan chefs, sous-chefs, keukenpersoneel om gratis een workshop vegetarisch koken te volgen. Want lekker vegetarisch koken is meer dan een blad sla met tomaten aan uw klanten serveren.

 

 

 

RTV-journaal 20 september 2010

 

 

Macro Micro

 

Macro Micro noemt zichzelf 'het enige onderwijstijdschrift voor de leraren economie'. In het januarinummer staat een artikel over COLOMAplus en de bedrijfsstage van collega Sigrid Hertogs.

 

Klik hier voor het volledige artikel

 

 

Gazet Van Antwerpen - afdeling bakkerij - 10-10-2009

 

 

Klik hier voor een leesbare versie van het artikel

 

Gazet Van Antwerpen - afdeling bakkerij - 10-10-2009

 

 

Klik hier voor een leesbare versie van het artikel

 

Jeroen de Pauw geeft workshop in keuken van COLOMAplus - 5 oktober 2009

 

In het kader van de "Week van de Fair Trade" kwam op maandag 5 oktober tv-kok en oud leerling Jeroen de Pauw in de keukens van ColomaPlus een workshop geven aan een aantal Mechelse restaurants en oud leerlingen. Het was schitterend.

 

Klik hier voor een artikel uit de streekkrant van 10 oktober

 

 

Radio 2 - 25 maart 2009- Leerlingen van de afdeling chocolade o.l.v. Paul Collijs maken chocolade in rust- en verzorgingstehuis

 

Leraar en Technisch adviseur van de afdeling bakkerij, Paul Collijs maakte samen met 3 leerlingen van het 5de jaar, chocoladekunstwerkjes, samen met de bewoners van het rust- en verzorgingstehuis Berkenhof in Heist-op-den-Berg.

 

Klik hier voor een radioreportage op radio 2 van 25 maart

 

 

RTV-journaal van 15 januari 2009

 

 

 

 

 Colomaplus werkt aan comfort met nieuwbouw
Gazet van Antwerpen - 15 januari 2009

 

Met het intreden van de dooi is de (nieuw)bouw van de Mechelse school Colomaplus op gang geschoten. Tegen september 2010 moet het complex met leslokalen en praktijkruimte voor de creatieve opleidingen klaar voor gebruik zijn. Om alle opleidingen een geschikt onderkomen te geven, denkt Colomaplus al aan een volgend bouwproject.

Achttien maanden krijgt de Mechelse aannemer Willemen General Contractor om de nieuwbouw van Colomaplus uit de grond te stampen. De nieuwbouw bestaat uit een blok met theorielokalen, die tussen ’t Kranske en de vroegere woning van de zusters Dames van Maria aan de Tervuursesteenweg verrijst, en een blok met eveneens theorielokalen maar vooral praktijkruimte voor de opleidingen Publiciteit, Fotografie en Architecturale Binnenhuiskunst. Beide gebouwen worden met elkaar met een passerelle verbonden.

 

Monumentenzorg

“Enkele panden met leslokalen op de Tervuursesteenweg zijn afgebroken om de nieuwbouw te kunnen realiseren. Aanvankelijk was het de bedoeling om de voormalige woning van de zusters eveneens te slopen, maar Monumentenzorg had daar bezwaar tegen omdat het om een typisch negentiende-eeuwse conventswoning gaat”, zegt directrice Logistiek Chris Moeyersons.

“Door de afbraak van de panden aan de Tervuursesteenweg hebben we voor eventjes pedagogisch comfort moeten inleveren. Met de nieuwbouw verbeteren we de kwaliteit van ons onderwijs aanzienlijk. Want de opleidingen van ons huis van de creativiteit beschikken momenteel niet over goede huisvesting”, zegt Moeyersons.

 

Donkere kamer

In het nieuwe blok krijgen ze moderne praktijklokalen met alle nodige faciliteiten, zoals bijvoorbeeld een donkere kamer voor Fotografie. De bijkomende ruimte laat de school ook toe om het tweehonderdtal leerlingen dat momenteel nog les krijgt in de vroegere vestiging van De Ham aan de Lange Ridderstraat naar de Tervuursesteenweg te brengen.

“Toch kunnen we met deze nieuwbouw erbij nog steeds niet alle containerlokalen weghalen. Daarom denken we al aan een volgend bouwproject, met ruimte voor een twaalftal lokalen, een eetzaal en een polyvalente ruimte”, zegt directrice Moeyersons.

Tien miljoen

De verwezenlijking van deze nieuwbouw kost Colomaplus zo’n tien miljoen euro. Die factuur kan het grotendeels bekostigen met subsidies van het Agentschap voor Infrastructuur in het onderwijs (Agion).

 

COLOMAplus bouwt 38 klassen - Het Laatste nieuws van 15 januari 2009

 

 

 

Klik hier voor het artikel in leesbaar formaat