Leerlingenwerk
Bezoek Koppert Cress in Nederland. (maart 2012)
Na bedrijfsbezoek hebben leerlingen
van 7de jaar WG onder leiding van Chefs Desmet, Misselyn en Claes
gekookt voor juryleden hotel.
Leerlingen van 6HOT en 7WG bezoeken Unilever en Lipton.
Hieronder een overzichtje van de agenda, als bewijs dat we er zeer vriendelijk onthaald werden. Ook de foto's bewijzen dit.
Het werd een zeer leerrijke dag.
| 8.30 |
9.00 |
Ontvangst thee + viennoiserie |
| 9.00 |
9.15 |
Filet Mignon in roner + uitleg "op constante lage temperatuur garen" |
| 9.15 |
12.00 |
Rode draad volgens etalage met vergelijkende degustatie kippenbouillon en demi glace |
| 12.00 |
12.10 |
Break |
| 12.10 |
12.20 |
uitleg menu |
| 12.20 |
14.00 |
MEP(mise en place) + bereiding + lunch |
| 14.00 |
14.30 |
De Essentie |
| 14.30 |
14.45 |
Verplaatsing Lipton |
| 14.45 |
16.15 |
Bezoek Lipton |
| 16.15 |
16.30 |
Verplaatsing |
| 16.30 |
17.00 |
Afsluit met Premium Thee |
Begeleidende leerkrachten:
Danny Desmet -
Bart Vanstalle -
Gert Schelfthout -
Martine Reynaert
Voor meer foto's, klik hier
|
