home :: opleidingen :: huis van de gastronomie en gastvrijheid :: hotel :: profiel

 

Hotel

 

Profiel

 

De opleiding in de studierichting hotel TSO omvat drie
componenten: restaurantbediening, keuken (kok) en het
hotelwezen.

 

In de tweede graad worden basisvaardigheden ingeoefend
met ruime aandacht voor kennis van grondstoffen,
bereidingstechnieken, apparatuur, omgangstechnieken,
vakterminologie,…