home :: opleidingen ::huis van de gastronomie en gastvrijheid :: hotel :: leerlingenwerk

 

Hotel

 

Leerlingenwerk

 

 

Leerlingen van 6HOT en 7WG bezoeken Unilever en Lipton.

 

Hieronder een overzichtje van de agenda, als bewijs dat we er zeer vriendelijk onthaald werden. Ook de foto's bewijzen dit.

 

Het werd een zeer leerrijke dag.

 

8.30 9.00 Ontvangst thee + viennoiserie
9.00 9.15 Filet Mignon in roner + uitleg "op constante lage temperatuur garen"
9.15 12.00 Rode draad volgens etalage met vergelijkende degustatie kippenbouillon en demi glace
12.00 12.10 Break
12.10 12.20 uitleg menu
12.20 14.00 MEP(mise en place) + bereiding + lunch
14.00 14.30 De Essentie
14.30 14.45 Verplaatsing Lipton
14.45 16.15 Bezoek Lipton
16.15 16.30 Verplaatsing
16.30 17.00 Afsluit met Premium Thee

 

Begeleidende leerkrachten:
Danny Desmet - Bart Vanstalle - Gert Schelfthout - Martine Reynaert

 

 

 

 

Voor meer foto's, klik hier