Profiel
Naast de klassieke restauratie worden dagelijks grote
hoeveelheden buitenhuismaaltijden aangeboden in
talrijke bedrijven, scholen, bejaardentehuizen, ministeries,
…
Het werk in de gemeenschapskeuken vraagt om goed
opgeleid en gespecialiseerd personeel.
Onze kandidaat-leerlingen hebben dan ook al een
basisopleiding in een hotelschool achter de rug en kiezen
duidelijk voor een specialisatie gemeenschapsrestauratie.
In dit specialisatiejaar leren de leerlingen vooral
verantwoordelijkheid nemen en leiding geven. Zij moeten
in staat zijn het werk in een gemeenschapsrestauratie
professioneel te organiseren. Een grondige algemene en
technische kennis, maar vooral de aangepaste praktijk en
voortdurend begeleiden en afwisselende stages staan
hier borg voor.
Sterke persoonlijkheden kunnen na enkele jaren ervaring
zeker een leidinggevende functie aan.
Klik hier voor de folder in pdf-formaat
|
