Profiel
De man of vrouw die dit jaar verlaat, maakt de fijne
confiserieartikelen die een feesttafel en speciale
gelegenheden meer luister moeten geven.
Technologie van het vak (zowel op het gebied van
warenkennis als van kennis van materieel) wordt in deze
opleiding gecombineerd met receptenleer, praktijklessen
en observaties van de realiteit van het vak.
Via het vak ‘toegepaste economie’ kunnen leerlingen het
attest bedrijfsbeheer behalen.
Van de leerlingen wordt een ernstige motivatie en zin
voor schoonheid verwacht.
Dit zevende jaar kan ook gevolgd worden door leerlingen
uit hotel(TSO) of restaurant en keuken (BSO) die zich willen
verder bekwamen in het maken van desserten.
|
