Banketbakkerij en chocoladebewerking
|
|
Fotogalerij
CHOCOLADE OP HET SPOOR
Onlangs vond 'Chocolade op het spoor' plaats. Dit was een evenement (een chocoladebeurs) dat gegroeid is uit een eindwerk van Virginie Hanssens (18 jaar), een zesdejaars van de Steinerschool te Leuven. Een zeer geslaagd eindwerk kunnen we wel zeggen.Virginie had hiervoor verschillende bedrijven en scholen uitgenodigd om een stand op te bouwen. Ook aan onze bakkerijafdeling werd medewerking gevraagd: kunnen jullie iets doen rond het nieuwe stationsproject? Een maquette of iets dergelijks? Dit was een unieke gelegenheid om onze zevendejaars aan het werk te zetten. Tijdens de theoretische lessen werkten ze een en ander uit: hoe ziet het toekomstige station eruit? Wat kunnen we maken? De nodige sjablonen werden getekend en het materiaal, nodig voor het werken op een stand, werd opgelijst. Door omstandigheden hadden ze nog enkele uren 'in te halen', zodat ze op een vrije woensdagnamiddag in het praktijklokaal stonden te werken aan een stuk. Het logo van 'Mechelen in beweging', de organisatie die de veranderingen aan de stationsomgeving onder haar vleugels heeft, werd er in verwerkt. Tevens werden er eetbare chocoladen foto's van het toekomstige station in verwerkt. Vrijdag zijn we de stand gaan opbouwen. Een verhuis om U tegen te zeggen. De 'spiksplinternieuwe reclamepanelen' deden al dadelijk dienst. Prachtig en vooral praktisch om op te stellen. (Eén nadeel echter: voor het transport heb je wel een héééle grote wagen nodig). Het werkstuk werd opgesteld en een werktafel werd voorzien om demo's te geven. Vorige donderdag kwam er ook een vraag van de leerlingen van 4 BAK of we met de afdeling niets konden doen voor de noodlijdenden in Haïti? Op de chocoladebeurs pralines verkopen mocht niet van de organisatoren, kwestie van de handelaars, die veel geïnvesteerd hebben in een stand op de beurs, niet tegen de borst te stoten. In extremis werd er nog een mogelijke oplossing bedacht. Na enkele telefoons vond ik een leverancier die bereid was om grondstoffen te sponsoren, en vrijdagnamiddag sloegen alle leerlingen van 4 BAK aan het bakken. 172 cakes kwamen enkele lesuren later uit onze (nieuwe) oven gerold. Zaterdagmorgen waren allen die zich kandidaat gesteld hadden op post. Zowel de leerlingen om de stand te bemannen, als de vrijwilligers van 4 BAK om de cakes te verkopen. Alles verliep op wieltjes. De leerlingen deden hun uiterste best, de demo, de verkoop, uitleg over het werkstuk, alles was oké. We kregen complimenten uit verschillende hoeken: vanuit de organisatie, de medestandhouders, de bezoekers,... Echt voorbeeldige leerlingen! Zo zie je maar dat niet al onze leerlingen 'time-outleerlingen' zijn. Zondagavond rond 16 uur arriveerde burgemeester Bart Somers. Hij bezocht onze stand, sloeg een babbeltje met de leerlingen, en maakte dan een toertje op de beurs. Even spannend afwachten, want er was een wedstrijd aan de beurs verbonden en Bart Somers ging de prijs uitreiken. Onze leerlingen behaalden een eervolle derde plaats. We moesten een groot bedrijf en een grotere school (de PIVA) laten voorgaan. Andere professionelen en kunstenaars uit diverse landen bleven echter achter ons. Proficiat, 7 BAK!!! Echt van ganser harte!! Ook de leerlingen van 4 BAK deden het goed: zij verzamelden 375 euro voor Haïti. En er zijn nog cakes over. We nodigen dus iedereen uit om de resterende cakes in het bakkerswinkeltje te komen kopen. De cakes worden verkocht aan € 5,00 per stuk. De opbrengst wordt integraal op de rekening van Haïti 12-12 gestort. Zondagavond keerde ik moe, maar zeer voldaan, huiswaarts. Onze afdeling en onze school kwam weer eens positief in de media. Nogmaals bedankt aan de leerlingen die meewerkten. Voor herhaling vatbaar. Een trotse T.A. Paul Collijs
|
