  
|
Profiel
Een opleiding waarin de ontwikkeling van de
handvaardigheid, de beroepskennis en het artisanale
centraal staan, is een boeiende opleiding.
De jonge mens die brood- en banketbakker wil worden,
weet vooraf dat hij een zwaar maar mooi beroep kiest.
Deze studierichting wil vakbekwame mensen opleiden
in een zeer ruime waaier van diverse taken en producten.
Naast de noodzakelijke beroepskennis en vaardigheden,
leren de leerlingen op een vlotte manier samenwerken
met collega’s, leraars en later met werkgevers.
Basistechnieken, manuele vaardigheden en technische
kennis staan in functie van het praktisch gebruik. Om
echter als bewuste vakmensen te kunnen optreden,
worden de leerlingen steeds begeleid in het hoe en
waarom van hun activiteiten.
Het is duidelijk dat in de tweede graad nog geen
specialiteiten worden ingeoefend.
Algemene vorming en sociale vaardigheden krijgen veel
aandacht.
Praktische vorming steunend op een goede basiskennis en
op inzicht bieden de leerlingen de mogelijkheid zich voor
te bereiden op de verdere ontplooiing in de derde graad,
waar rechtstreeks wordt voorbereid op zelfstandigheid
en op een mooi en nuttig beroep.
|
